徳島ラーメン東大　真っ黒い豚バラと卵がオン 独特の美味しさがある

徳島ラーメンは白いのと茶系が存在する。

イメージとしてはすき焼き風の茶系が有名だが、白系がルーツだと言われている

茶系の元祖は「銀座一福」が薄い豚バラを使い始めた。

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